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职工之家
我院举办迎新厨艺竞赛暨职工包饺子比赛
时间:2014-01-08作者:党办
   

2014年元月7日,在工会、党办、团委、营养膳食科的共同组织下,迎新厨艺竞赛暨职工包饺子比赛拉开了帷幕。

首先是营养膳食科的四位大厨展示了他们的精湛厨艺。在大家的围观下,他们用土豆丝、肉丝、鱿鱼和蓑衣黄瓜展示了飞快的刀工、娴熟的手法和利落的摆盘,体现出厨师的专业性。当切好的土豆丝被扔进清水里散开时,漂亮得令人赞叹不已。经过精心烹饪,几道色香味俱全的美味佳肴呈现在大家面前。

紧接着,职工包饺子比赛开始了。七个分工会派出的代表队和营养膳食科员工共8个小组参赛。营养膳食科提前为每组精心准备了韭菜、肉末、调味品、饺皮儿、砧板、菜刀及操作台。分组完毕后,随着计时开始,大家都迅速整理韭菜、切韭菜,调馅,包饺子。大家包饺子手法不一,每组分工不一,配合度不一,饺子造型不一,但相同的是欢声笑语,一片祥和。与此同时,营养膳食科的两位面点师傅也在准备四喜饺子、金鱼饺子、月牙饺子、椰丝球、莲花包子、黑米窝窝头、小烧卖等精致小点,一展身手。计时结束后,每组包的饺子统一由专人煮熟,接着评委品尝,大家相互品尝打分,各组造型、味道和配合各具特色,最终机关分工会、后勤分工会、科研分工会获前三名。

下午两点,比赛正式结束。此次比赛充分体现了厨师和面点师的厨艺水平,通过技能竞赛和职工点评,促进食堂菜肴制作和供应水平的进一步提高。职工们也在活动中增进了彼此交流,感受到单位大家庭的温暖和祥和。